Онтология β

Пища и напитки

Продукты питания, блюда, напитки, процессы приготовления и употребления пищи, вкусовые качества

aganahine
aganahi||n’e a приготовленный из шелухи овсяной или ячневой муки; ~ rožmu закваска из шелухи; kiis’el’ie varuššan ~zešta kiežašta кисель я готовлю из кислого овсяного размеса
aganat
agan||at s pl шелуха овсяной или ячневой муки; juablokat ševotan ~oinke i hawvutan kanoilla ruwvakši картошку я перемешаю с шелухой и парю на корм курам.
aganikaš
agan’ik||aš a с шелухой (о муке, хлебе); ~ l’eibä хлеб из непросеянной муки; kagrazet ~kahat möwkküzet ollah ül’en skusnoit овсяные булочки из муки грубого помола ’с шелухой’ очень вкусные
ahku
ahku s мезга, выжимки плодов, овощей; mar’jat mädžend’el’en, ~t uwtan i pužerran, keit’än kiis’el’ie ягоды разомну, мезгу процежу и выжму, сварю кисель; juablokkua d’erit trahmualakši, ~t annat žiivatalla картошку трешь на крахмал, мезгу отдашь скотине
ajatella
ajat||ella v
  1. скать, раскатывать сканцы, тесто для пирога; ~telet sul’činua, paissat rieht’il’äl’l’ä скешь сканцы, печешь [их] на сковородке
  2. строчить (швы); pan’iin valahukšeh, šid’ä ~tel’iin ombelukšet я наметила швы, потом прострочила
argehine
argehi||n’e a скоромный; ~ šüömin’e скоромная пища; pühäššä ~s’t’a ei šüöd’ü в пост скоромное не ели
argeuduo
argew||duo v refl оскоромиться, разговеться; ka hairahiin ~ maijolla вот ошибся: оскоромился молоком; lapšilla annetah voijettuo kakkarua, hüö enžimäzet ~vutah детям дают масленые блины, они первыми оскоромятся
argi
argi s
  1. время между постами, мясоед; Roštuošta l’äht’öw ~ с Рождества пойдет мясоед; vehnäs’t’ä, kun arrešša, ševotettih maidoh пшеничное, как в мясоед, месили на молоке
  2. скоромное (пища); ~ palaw, pühä tulow флк. скоромное горит, пост идет
argipäivä
argi|päivä s скоромный день; ~piänä šüöt i l’ihahis’t’a, maiduo в скоромный день ешь и мясное, и молоко
argivoi
argi|voi s сливочное, животное масло; paistahuoh piiruat voijat ~voilla когда испечешь пироги, их намажешь скоромным маслом
babo II
babo II s детск. картофелина; palava ~ горячая картофелина; ~t keit’üt’t’ih картошка сварилась
barču
barču s всг. щавель; keit’ämmä rokki̮a ~šta, panet vähäzen kuoretta сварим суп из щавеля, положим немного сметаны; см. šuolahein’ä
baška
bašk||a s соленая голова крупной рыбы, например, сома; pühäkši oššiin šuolattuo ~ua, ~ l’äššä funtua к посту я купил соленых голов [рыбы], около фунта голова
bergoija
ber’goi||ja v угощать, обильно кормить; emän’d’ä ~čči gos’t’ie kaikella хозяйка угощала гостей всем; kuin vävüö ~ččow угощает как зятя; kül’l’äs’t’ä on hüvä ~ флк. сытого хорошо угощать
bilbo
bilb||o s сыроежка (гриб); ~uo keit’ämmä, žuarimma, voit šuolata сыроежки мы отвариваем, жарим, можно и солить; kaikki ~ot mur’jočettih vakkažešša все сыроежки перемялись в корзинке; ср. pilbo; com kelda-, s’in’i-
bilbošieni
bilbo|šien’i s соленые сыроежки; kun parembua ew, n’in ~šien’et hüvät коли лучшего нет, так и соленые сыроежки хороши
blönlö
bl’önl’ö s кушанье, приготовленное из толокна с брусникой, мешанка; ~ hawvutuosta talkunašta buolamar’janke мешанка из разопревшего толокна с брусникой
boraški
boraški s баранка (выпечка); oštua lapšilla gos’t’inčakši ~e купить детям на гостинец баранок