Онтология β

Пища и напитки

Продукты питания, блюда, напитки, процессы приготовления и употребления пищи, вкусовые качества

krupčatka
krupčatk||a s крупчатка; pruazn’iekakši paistokšeh oštima ~ua к праздникам на выпечку мы купили крупчатки; šuwrimua ewllun, ~ašta lapšella pudruo keit’iin крупы не было, я из крупчатки ребёнку кашу варила
kuarna
kuarna s пиво, которое варили к празднику всей деревней, братчина; pandih toko olutta šuwrih tordoloih kohti pihalla kül’äl’l’eh, t’ämä šanuoči ~ варили пиво в больших чанах прямо на улице всей деревней, это называлось общим пивом; olutta pandih ruwčalla ~h на ручье варили общее пиво
kuaša
kuaša s крутая каша; šona ~ пшенная каша
ki̮avičuška
ki̮avičuška s всг. булочка из остатков теста, оскрёбков, поскрёбыш; ~n annoin kanoilla поскрёбыш [я] отдал курам; см. pärpäččü
kuivagruuzni
kuiva|gruwzn’i s сухой белый груздь, подгруздок; otamma ražvagruwzn’ie i ~gruwzn’ie, n’e ollah valgiet i hoikemmat собираем жёлтые грузди и подгруздки, те белые и потоньше
kukko II
kukk||o II s закрытый пирог; pühäššä paistama ~uo s’ien’enke в пост пекли пироги с солёными грибами
kuore
kuore s сметана; ildal’l’izešta maijošta ~tta enämbi с вечернего молока сметаны больше; kolawttua ~tta i meruta voi сбить сметану и растопить масло
kuorie
kuori||e v
  1. снимать сметану с простокваши; ~in kolme padas’t’a bul’uo я сняла сметану с трёх горшков простокваши
  2. засучивать, заворачивать; ~ttu kün’gäh šuat hiemuat рукава засучены до локтя; ср. kiäre 2
kuorittua
kuorit||tua v окорять, очищать от кожицы, шелухи; hirret ~etah kirvehel’l’ä брёвна окоряют топором; ~tu n’iin’i kuivi окорённая липа высохла; ~ kettu jäičäl’d’ä снять скорлупу с яйца; šöiz’iin hot’ ~tamatta juablokkua [я] поел бы хоть нечищенного картофеля
kuot’e
kuot’e s
  1. кутья; kuot’t’ien ken mänöy kirikköh rod’it’el’ua muistelemah с кутьёй идёт в церковь родителей поминать
  2. освящённый в церкви мёд
kurku I
kurku I s комок в тесте, муке; ком засохшей грязи; pudro ~loin каша комьями
kyllimminkylläldi
kül’l’immin|kül’l’äl’d’i adv досыта, по горло; ka l’öwviin paikkazen, n’in ~ šöin mančikkua вот я нашёл местечко, так по горло наелся земляники; ср. kül’l’äl’d’i
kylläššyttiä
kül’l’äššüt’t’iä v caus насыщать, кормить досыта; tul’i n’iin n’äl’äštünnün, n’in duwmain ei šua i ~ он пришёл такой голодный, я думала, что и не накормить досыта
kylläštyö
kül’l’äš||t’üö v refl насыщаться, наедаться; n’äl’gä ol’i, n’in duwmait ei šua i ~ были такие голодные, думаешь, что и не насытишься; ühel’l’ä juablokalla et ~šü одной картошкой не насытишься
kypšehtyö
küpšeh||t’üö v mom refl
  1. созреть, поспеть
  2. допечься, довариться; juablokat ~üt’äh, i vejen kuat картошка сварится, и воду сольёшь
kypšeldi
küpšel’d’i adv
  1. в зрелом или созревшем состоянии, зрело
  2. в допечённом, доваренном состоянии, готовым; juablokat ~ otiin kiwguašta картошку я вынула из печки сварившейся (готовой)
kypšendiä
kypšen’d’iä v доводить до готовности, доваривать, дожаривать, допекать
kypšetä
küpšet’||ä v
  1. зреть, поспевать; mus’s’ikat jo Kazanskoista ~äh черника уже к Казанской (21.VII) поспеет; hallaz’ista buolat ~t’ih от заморозков брусника дозрела
  2. допекаться, довариваться; juablokat ~äh, n’in kua vez’i картошка доварится, так слей воду