Онтология

Пища и напитки

Продукты питания, блюда, напитки, процессы приготовления и употребления пищи, вкусовые качества

humalluš
humalluš s опьянение, хмель
huomnešmaido
huomneš|maido s молоко утреннего удоя; ~ on šagiembi päiväl’l’is’t’ä молоко утреннего удоя жирнее ’гуще’ дневного
huttu
huttu s загуста, каша из ржаной и ячневой муки; ~ kiwguašša hawduočow загуста разопреет в печи; t’ämpiänä ~o, huomena ~o, kiis’el’ie, kakkarua, i n’ed’el’i pois’ флк. загуста сегодня, завтра загуста, кисель, блины, и неделя прошла
hämmennyš
hämmennü||š s смесь; болтушка (корм); čolilla luajin suaharopeskušta ved’eh šagiezen ~kšen [для корма] пчёлам я делаю густой раствор сахарного песка на воде; šoimeh pandu ~št’ä ollešta hein’änke в кормушку положена смесь соломы с сеном
härränmaido
härrän|maido s жидкая болтушка из овсяной муки на воде, кеж; kagras’t’a ~maiduo juodih viluzena болтушку из овсяной муки пили холодной
höččö, höččöne
höč||čö, ~čön’e s небольшой кочан капусты, слабый вилок; keriä viel’ä ew, vain pahaččazet ~čözet кочанов ещё нет, только плохонькие вилки; l’elkkain kakši ~ös’t’ä nuat’t’irokkah я срезала два вилка на щи
idy
id’ü s солод, проращенные, высушенные, крупно смолотые и пропаренные в печи зерна ржи или ячменя для изготовления пива и кваса; ivüön jawhotetah, vain hos’ kaha jüvä солод размелют [крупно], пусть хоть надвое зерно; ivüt tuldih homehella, i olut l’ien’i muigie солод отдавал плесенью, и пиво получилось кислое; vuašua ivüšt’ä luad’ima квас мы делали из солода
idyjauho
id’ü|jawho s солодоватая мука на пиво; ~jawhot varuššettu, rubiemma keit’t’ämäh olutta солодовая мука приготовлена, будем варить пиво
idyvuaša
id’ü|vuaša s квас из солода; ~vuašua luad’ima ravašta, konža sulo on jo laškiettu солодовый квас мы делали из гущи, когда сусло уже слито
ildane
ilda||n’e s
  1. ужин; istuočekkua ~zella, a šid’ä hot’ i muata садитесь на ужин, а потом хоть и спать; tulet müöhä, jiät ~zetta поздно придёшь, без ужина останешься
  2. см. ilda; kaikki ~zet kezräimmä мы пряли все вечерочки [напролёт]
izmarokka
iz’ma|rokka s сладкий суп из изюма, компот; suad’ibašša stolalla pandih i ~rokkua на свадьбах на стол ставили и компот
jauhojuomine
jawho|juomine s пойло с замешанной мукой; l’ehmiä hüviin šüöt’ät i juotat ~juomizella, n’in vain los’n’iw когда корову хорошо кормишь и поишь пойлом с мукой, так [у неё шерсть] только блестит
jauhokivet
jawho|kivet s pl жернов для ручного помола муки; ~ kebiel’d’i püörit’äh жернов крутится легко; ~kivil’öil’l’ä jawhotamma vain omalla perehel’l’ä ручными жерновами мелем только для своей семьи; ср. jurilkat, käz’ikivet
jauhomine
jawhomi||n’e s
  1. зерно, приготовленное к помолу; mel’l’ičäl’l’ä ših aigah keräwd’ü äijä ~s’t’a на мельнице к тому времени накопилось много зерна для помола
  2. помол, размалывание; mel’l’ikkä ~zešta otti garcofkua за помол мельник брал гарцовку (плату зерном )
jiännöš
jiännö||š s объедки, остатки еды; andua ~kšet koiralla дать остатки еды собаке
juablokka
juablok||ka s
  1. яблоко; Spuasun jäl’geh voit ~kua šuwvä после Спаса можно есть яблоки; com sadu-
  2. картофель; pellošša l’ököl’l’ä paistoma ~kua в поле мы пекли картошку на костре; ~at d’erit, šid’ä uwtat ahkut картофель натрёшь, потом процедишь мезгу; com mua-
juablokkapiirua
juablokka|piirua s пирог, калитка с картофельной начинкой; lapšet šüwväh ~piiruada maijonke дети едят картофельные калитки с молоком
juomine
juomi||n’e s
  1. пойло; ~zen palavoitiin, vein l’ehmäl’l’ä пойло я подогрела, отнесла корове; ~zeh pane kolme n’äpis’t’ä šuolua в пойло положи три щепотки соли
  2. напиток, питьё; stolalla kaiken muos’t’a ~s’t’a на столе всякие напитки